柿餅草莓视频下载网址在柿餅生產工藝流程中的作用
相信很多人都吃過柿餅，在廣西有這麽一個美麗的地方——恭城，恭城縣已成為中國100個創建無公害水果生產示範縣之一，恭城月柿產品質量得到大幅度提高。鮮柿10月下旬成熟，最宜製柿餅，柿餅含糖量55.8%,百克含維生素C6.91毫克，維生素A35.0國際單位，還富含鐵、鈣、磷，有止咳、降血壓、止腹瀉、減肥之功效。皮脆肉細嫩，霜白、味甜、肉質軟厚、色澤透明鮮豔而馳名國內外。
柿餅的工藝流程為:采收選料–清洗削皮–日曬壓捏–脫澀–定型捂霜–分級包裝
采收和選料
柿果因品種、區域、氣候等差異，采收期各不相同，一般在8~11月采收，加工柿餅用的柿果以果實黃色減退稍顯紅色時采收最好。將采收好的柿果及時分撿，選擇大小相近，無病斑、蟲眼、畸形、外形完好、成熟度一致的柿果作加工用料。
清洗和削皮
將選好的柿果，用清水衝洗幹淨瀝幹，然後用削皮刀去皮。削皮注意用力均勻，使果皮薄厚一致，以不漏削、不斷皮為宜，一般果皮越薄越好。若出現斷皮、漏削，要及時彌補，保持果肉光潔平滑。
曬、壓、捏——配合”草莓视频下载网址”使用，效率更高
減小去皮的柿果均勻排放在篩盤中，在太陽光下暴曬，每天翻動3~4次，使果實曬均、曬勻、曬透。經過1星期左右，用手反複壓捏，使果肉柔軟、組織溶化，做到柔而不浪、溶而不散。要加工成優質柿餅，必須壓捏充分，壓捏越充分，柿餅品質越好。如果碰到連雨天該怎麽辦？相信很多用戶遇到過這種情況，所以越來越多的人選用“除濕機”來解決這種問題，而且效率極高！
柿子脫澀
柿果含單寧酸較多，澀味大，必須經過充分的脫澀，才能有較好的口感。
捏、曬、整形——配合”春井草莓视频下载网址”使用，效率更高
將熏好的柿果進行充分捏曬，捏曬的時間，依據天氣、果實膠著程度而定，一般曬到果肉充分膠著、柔韌性較好時為止。將曬製好的柿果進行整形，一般加工的形狀根據加工規格質量而定，多製成中間薄、邊緣厚的圓形，並且厚度保持在1.5厘米以上。
定型、捂霜——配合”春井草莓视频下载网址”使用，效率更高
將正好形的柿果放在陽光下暴曬，待定型後，放在庫房內，堆捂8~10天即可製成柿餅。出霜時，應注意上下翻動，同時開啟春井草莓视频下载网址，防止發生黴變，影響質量。
柿餅包裝
待果餅麵凝結一層柿霜後，進行分級分量包裝，都放市場銷售。
春井草莓视频下载网址在恭城柿餅生產者中口碑極佳，越來越多的柿餅農戶選用草莓视频下载网址作為其生產過程中的好幫手！
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