夏天食品存放中防潮的重要性

　　不管是新鮮蔬菜，還是肉類，暴露在空氣中的話，最後都會變質腐爛。現在k可能不會知道餿掉的飯菜是什麽樣的，但在00年代還是經常遇到的，夏天早上做好的菜，到了晚上就會餿掉，速度快一點的話中午就會餿掉，現在不會出現這種情況，是因為有了冰箱，吃不完就放冰箱，因此也就不會有這樣的情況出現。

　　不管是蔬菜肉類腐爛變質，還是飯菜餿掉，都是因為被微生物的繁殖傳播所引起的，用另外的話來說就是發黴，導致食物發黴主要是兩個條件，高溫和高濕，正好在夏天這兩者都有。而冬天氣溫低，抑製了細菌的活性，要想食品發黴就需要很長的時間。

　　食品一旦發黴，就不能再食用，但還是有很多節儉的老人簡單的挑一下還是會吃掉，還有一些大型食堂的承包者會通過油炸、清洗、多加香料的方式將其重新做熟給消費者食用，新聞上可沒少這樣的報道，這樣的做法對人的身體健康影響很大，因為發黴的食品會產生很大的毒素，比如黃曲黴毒素、赭曲黴毒素等，吃了發黴的食品，輕者腹瀉，嚴重的會導致死亡。以A來說，實驗證明，它導致肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。

　　食品發黴，是從受潮開始的，夏天的高濕也給食品的受潮提供了良好的條件，特別是在梅雨季節，空氣濕度居高不下，氣溫又適合各種黴菌的繁殖傳播，隻要食品出現受潮先，就很快會發黴，上午沒吃完的食品，到了下午，看起來沒有壞，其實表麵已經有了很多的黴菌，隻是因為時間較短，肉眼不可見而已，要知道，空氣中的黴菌孢子可是很多的，隻要落在食品表麵，那麽這塊食品就會成為它繁殖傳播的溫床。

　　在生活中，如果有食品打開就需要及時吃掉，沒有吃完的也要包裝好，不能暴露在空氣中，特別是夏天。而對於食品生產企業來說，要想保證自家的食品質量不出問題，那麽就要做好防範潮濕抑製細菌繁殖的工作，不管是在生產還是存儲過程中都非常重要，要知道一旦食品受潮，那麽就會導致產品質量下降，保質期縮短。

　　根據實驗證明，隻要空氣濕度低於60%RH，就可以很好的抑製住各種黴菌的繁殖傳播，因此對於食品廠來說，在存儲的時候就需要使用草莓视频下载网址來防潮除濕，控製空氣濕度，不讓食品受潮，也不給黴菌有繁殖傳播的機會。隻要濕度控製住了，那麽及時溫度適合也可以很好的保存食品，因為細菌的繁殖傳播需要水分，沒有水分就隻能以保證的形勢存在空氣中。