食品類幹燥技術之調溫草莓视频下载网址應用

　　食品幹燥有諸多工藝方法，大多依靠自然通風和日曬可以達到食品幹燥的目的，但受自然條件約束，且食品衛生難以保證。采用機械通風、加熱烘幹能使生產條件有所改善，但對動物類食品加工過程中，易發生油脂氧化現象，表麵變黃，並帶有辣味，產品質量下降。真空冷凍幹燥多用於植物性食品的加工。調溫草莓视频下载网址是模擬冬季自然環境，低溫低濕、高風速，快速脫水幹燥，同時形成風味的一種特殊的加工方法。一、為了縮短生產周期，並實現全年不間斷生產，就必須創造一種低溫、低濕、高風速的生產條件，即人工模擬冬季室外的自然環境。食品風幹所要求的溫度、濕度、風速、風壓與食品種類、醃製方法、包裝手段、生產貯存周期均有關係。一般來說，食品含水量低、采用幹醃、蒸煮處理、真空包裝等條件可適當降低溫濕度要求，但必須在進行小樣測試，取得足夠的經驗數據後，才可確認為設計指標。二、設備配置：為實現食品風幹要求的特殊環境，應選用工業調溫除濕機組，並配置特殊的送排......閱讀全文