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        測評丨鳳凰單叢2017:典型的抽濕單叢,花香誘人

        作者:CEO 時間:2023-04-23

        信息摘要:本款茶綜合評分8.8分,茶語網綜合評分排名第343名。典型的抽濕單叢,花香誘人,滋味欠佳。香氣以外揚誘人的玉蘭花香為主,融於茶湯,但還是帶少量悶、青草氣瑕疵;茶湯滋味偏薄,有一定鮮甜度,澀度高,很難消退,帶輕微酸感,耐泡度較差。基本信

        測評丨鳳凰單叢2017:典型的抽濕單叢,花香誘人

        測評丨鳳凰單叢2017:典型的抽濕單叢,花香誘人

          本款茶綜合評分8.8分,茶語網綜合評分排名第343名。

          典型的抽濕單叢,花香誘人,滋味欠佳。

          香氣以外揚誘人的玉蘭花香為主,融於茶湯,但還是帶少量悶、青草氣瑕疵;茶湯滋味偏薄,有一定鮮甜度,澀度高,很難消退,帶輕微酸感,耐泡度較差。

          基本信息

          品牌:陌嵐

          茶類:烏龍茶

          產區:廣東

          生產時間:2017年

          衝泡準備

          茶樣:7g

          茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶盤、茶巾、茶匙、茶針

          用水:茶語專用水

          幹茶審評

          幹茶條索較粗鬆,色澤以墨綠色為主,背部帶黃綠色,幹茶有明顯花香,含翠綠色茶梗,及較多的碎片。

          衝泡審評

          第1泡:沸水衝泡10s

          湯色綠黃,比較明亮;茶湯帶很高的玉蘭花香氣,隱隱透悶氣和輕微青草氣;茶湯入口甜潤,有鮮度,喝完有少量澀感,微酸。

          第2泡:沸水衝泡10s

          湯色黃綠,稍稍有渾濁;香氣更多以聞到的濃鬱玉蘭花香為主、略帶青草氣和悶氣,茶湯甜潤,入口有比較高的鮮感,澀度高,不容易消退,喝完嘴裏有留香。

          第3泡:沸水衝泡10s

          湯色比上一泡加深,依然比較渾濁;玉蘭花香外揚濃鬱,悶氣,青草氣基本消失;茶湯入口有一定甜度和鮮度,澀度有所增加,依然是緩慢化開;嘴裏的回甘生津不高,嘴裏留香的時間不長。

          第5泡:沸水衝泡20s

          湯色轉明亮,鮮度、甜度,花香均有大幅度下降,茶湯轉粗糙,依然是澀感明顯,嘴裏回甘生津不高,留香時間短。

          第6泡:沸水衝泡20s

          湯色明亮,香味較明顯,出水味。

          葉底審評

          葉底更多偏綠色,帶黃色葉脈,葉片柔軟,有嫩梗和少量碎片。

          茶語審評

          幹茶條索較粗鬆,色澤以墨綠色為主,背部帶黃綠色,幹茶有明顯花香,含翠綠色茶梗,及較多的斷碎葉片。

          湯色綠黃,比較渾濁。香氣很高,外揚玉蘭花香為主,能融於茶湯,香氣裏帶一點點悶,青草氣的瑕疵,喝完嘴裏有留香,但留香時間不長;茶湯有一定鮮甜度,澀度高,不容易化開,有輕微酸感,嘴裏有不明顯的生津回甘,不耐泡。

          葉底更多偏綠色,帶黃色葉脈,葉片柔軟,有嫩梗和少量碎片。

          茶語評分:8.3

          專家審評

          單叢茶幹燥環節抽濕做法主要能體現新鮮、香氣高揚以及葉底跟茶湯青綠,茶湯略渾濁。

          這款抽濕單叢茶外形壯實;鮮綠較潤,完整度好,花香鮮濃銳長,滋味濃醇鮮爽回甘,花味十足,穩定且耐泡,葉底軟亮,勻齊,顯餘香。

          總體上來說這款茶為優質的抽濕單叢茶(花香鮮濃銳長,味濃醇鮮爽)。

          本期專家:周炎花

          專家評分:9.3

          討論

          關於抽濕茶,一些觀點認為這類茶香氣很好,值得推廣,另一些觀點則覺得抽濕茶對腸胃的刺激性過大,應該謹慎喝,大家怎麽看?

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