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        超市裏的蔬菜保鮮請用加濕機

        作者:CEO 時間:2022-12-26

        信息摘要:超市裏的蔬菜保鮮請用加濕機:經常去菜市場的人經常會聽到哎呀,這菜不新鮮了,還買這麽貴,便宜點或者是這菜是昨天的吧,都幹枯了,不要了這樣的話語。在國人的眼裏,蔬菜永遠是要吃新鮮的,最好是剛剛從菜地裏摘來的,當然了

        超市裏的蔬菜保鮮請用加濕機

        超市裏的蔬菜保鮮請用加濕機

          超市裏的蔬菜保鮮請用加濕機:經常去菜市場的人經常會聽到哎呀,這菜不新鮮了,還買這麽貴,便宜點或者是這菜是昨天的吧,都幹枯了,不要了這樣的話語。在國人的眼裏,蔬菜永遠是要吃新鮮的,最好是剛剛從菜地裏摘來的,當然了,這對城市的人來說這個幾乎是不可能的,因為城市裏沒人種菜。

          可以說,蔬菜新鮮與否關係到銷售量和銷售價格。中國的吃貨在吃的上麵永遠是口感大於營養的,要好吃,味道鮮美,但是一旦蔬菜幹枯了,不新鮮了,那麽口感就會相差很多,所以如何保鮮就是蔬菜銷售人員最大的問題,特別是超市,這個問題很重要。

          有人會說,保鮮還不簡單嗎?放入冰櫃裏就是了,很多超市是使用這樣的方法,但是將那些清洗好的蔬菜,用保鮮膜包好後放入冰櫃,還是會出現蔬菜幹枯的事情。這就跟蔬菜放到冰箱裏會幹枯腐爛的原理是一樣的,低溫會破壞蔬菜的內部,吸取水分,導致幹枯。

          可以說,“新鮮度”決定著蔬菜的生命和價值所在,一旦蔬菜的新鮮度消失,那麽原本可以賣10塊的蔬菜那麽隻能以半價或者是更低的價格銷售,甚至是被拋棄,在同樣的采購成本條件下,鮮度最終可以影響到銷售的價格。但由於蔬菜的含水量高,保鮮期短,怕磕碰,難儲存,極易腐爛變質。所以如何保存就是非常重要的問題。

          導致蔬菜不新鮮的主要因素是溫度、氣體成分和濕度。低溫可以抑製水果呼吸和其它的代謝過程,從而延緩衰老。在不發生冷害的前提下,應采用盡可能低的溫度來延長貯藏期,但是超市在銷售蔬菜,很多是暴露在空氣中的,不存在低溫環境,而且采收後的蔬菜不能從根部吸收水分跟營養物質,在外界環境作用下引起結構、質地和表麵的變化,導致蔬菜失去新鮮度,因此保持一定的濕度,減少水分損失對於保持蔬菜的新鮮度和質量就起到非常重要的作用。

          為了減少因濕度對蔬菜保鮮帶來的影響,所以在此建議各種大型超市選擇加濕機來進行蔬菜的保鮮加濕,它采用超聲波霧化技術,將水霧化後噴灑到蔬菜的表麵,這樣就可以減少蔬菜水分散失,保持蔬菜的色澤品質,起到在常溫下保鮮蔬菜的作用。

          

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